ENTREES
Poireaux snackés, servis en vinaigrette, gravelax de magret de canard
Oeuf parfait et crème de potimarron
PLATS
Pavé de veau rôti, gnocchi de butternut, navet boule d'or, jus de viande au vin rouge de Bergerac
Filet de bar snacké, purée de topinambour, jus corsé
DESSERTS
Millefeuille figue, crème de marron, glace au yaourt bulgare
Cheese-cake destructuré aux agrumes et spéculos, glace poivre